Quels sont les restaurants étoilés de la Drôme ?

Le 16 mars 2026, le Guide Michelin dévoilera sa nouvelle sélection de restaurants étoilés en France (et dans la Drôme). Une cérémonie très attendue, chaque année, par les chefs comme par les amateurs de gastronomie. Nouvelles étoiles, étoiles perdues, surprises et déceptions. On ne sait jamais vraiment ce qui nous attend.

En attendant, voici un tour complet des restaurants étoilés de la Drôme.

Pic – Valence (3 étoiles)

C’est la référence absolue de la Drôme en matière de gastronomie. Trois étoiles au Guide Michelin, une maison familiale qui traverse les générations depuis 1889, et une cheffe qui a su s’imposer dans un univers longtemps réservé aux hommes. C’est la table de référence parmi les restaurants étoilés de la Drôme. Anne-Sophie Pic est autodidacte. C’est son odorat et son palais qui l’ont conduite en cuisine, pas une grande école. Et c’est peut-être ce qui rend sa cuisine si particulière.

L’histoire de la Maison Pic, c’est aussi celle de trois générations et de trois étoiles. André obtient les trois étoiles en 1934, puis les regagne en 1939. Jacques les reconquiert en 1973 après les avoir perdues après-guerre. Anne-Sophie, elle, les décroche en 2007, après avoir repris le restaurant en 1997 sans formation culinaire formelle.

Pour passer à table, deux formules sont proposées. Le menu Imprégnation en 7 haltes est à 310 € (hors boisson), servi du mardi au vendredi au déjeuner uniquement. Le menu Imprégnation en 10 haltes est à 410 €, disponible du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner. Les accords mets-boissons sans alcool sont proposés à 120 €, les accords mets-vins à partir de 180 €. Ces tarifs sont valables jusqu’au 31 mars 2026.

• 285 avenue Victor-Hugo, 26000 Valence

Le Clair de la Plume – Grignan (1 étoile)

Grignan, c’est déjà un cadre magnifique à lui seul. Village perché, château qui domine la plaine, Drôme provençale à perte de vue. Et au cœur de tout ça, une verrière, un jardin méditerranéen, et une table qui tient une étoile Michelin depuis 2015. Mais pas qu’une seule.

Le Clair de la Plume détient aussi une étoile verte, celle que le Guide Michelin réserve aux tables engagées dans une gastronomie durable. Potagers sans traitement chimique, valorisation des producteurs locaux, respect des saisons.

En cuisine, trois chefs signent la carte. Benjamin Reilhès l’exécute au quotidien, après un parcours dans des maisons très étoilées. Cédric Perret s’occupe de la pâtisserie et a été doublement récompensé en 2021, avec le Prix Passion Dessert au Guide Michelin et le Trophée Gault & Millau. Et Glenn Viel, chef triplement étoilé, cosigne la carte depuis 2022. Trois univers, une seule assiette.

Les menus vont de 110 € à 195 €. Le restaurant est ouvert au déjeuner le vendredi et samedi, et au dîner du mardi au samedi.

• 2 place du Mail, 26230 Grignan

Le Colombier – Malataverne (1 étoile)

Entre Montélimar et Donzère, le petit village de Malataverne cache une adresse que les amateurs de gastronomie ont tout intérêt à connaître. Le Domaine du Colombier abrite l’un des restaurants gastronomiques les plus distingués de la Drôme. Une étoile Michelin, trois toques au Gault & Millau mais aussi trois macarons Écotable pour son engagement en faveur d’une alimentation durable.

En cuisine, Johan Thyriot s’inspire de la philosophie japonaise Kaiseki, un art culinaire qui place la saisonnalité, la présentation et l’harmonie des plats au centre de tout. Les herbes, fruits et légumes viennent du jardin du domaine. Sa cuisine est portée par l’umami, une cinquième saveur profonde et persistante, au-delà du sucré, du salé, de l’acide et de l’amer. Les quatre éléments, Terre, Eau, Air et Feu, structurent les menus. Le menu Terre, Eau, Air propose six services à 129 €, le menu Feu est l’expérience complète à 179 €, du salon apéritif jusqu’au salon de thé.

Et puisqu’on est dans un domaine, la cave à vins mérite aussi le détour. Plus de 1 100 références, un sommelier disponible, et une cave accessible même sans réserver au restaurant.

Le restaurant est ouvert au déjeuner le dimanche et au dîner du jeudi au dimanche. En haute saison, également le lundi soir.

• 270 chemin de Malombre, 26780 Malataverne

Les Cèdres – Granges-les-Beaumont (1 étoile)

Les Cèdres, c’est avant tout une histoire de famille. Leur père Gilbert, leur grand-père avant lui, tous ont cuisiné. Jacques et Jean-Paul sont de la troisième génération. Et en 1988, à 21 et 24 ans, les deux frères ont eu l’audace de racheter le restaurant et de continuer l’histoire mais à leur façon. Jacques en cuisine, Jean-Paul en salle.

Dans l’assiette, les produits du terroir drômois sont à l’honneur selon les saisons : asperges, truffes, fraises, abricots.

Les frères Bertrand figurent parmi les plus anciennes tables des restaurants étoilés de la Drôme, avec une étoile Michelin depuis 1991. La carte propose deux plats à 130 €, trois plats à 160 €, un menu Découverte à 190 € et un menu aux truffes fraîches de la Drôme des Collines à 225 €.

• 25 rue Henri-Machon, 26600 Granges-les-Beaumont

Épithèque – Valence (1 étoile)

Vous connaissiez peut-être Flaveurs. Baptiste Poinot a changé le nom en 2025 pour devenir Épithèque. L’étoile Michelin, elle, est restée.

Né dans la Drôme, Baptiste Poinot cuisine ce qu’il connaît. Les produits du territoire, les producteurs rencontrés au fil des saisons, les souvenirs d’enfance. Une cuisine ancrée, sincère, qui évolue au rythme de ce que la nature offre.

Le plus original ici, c’est que Baptiste Poinot propose deux expériences dans deux espaces distincts. Le midi, le P’tit Salon Gastronomique au 34 Grande-Rue, pour une gastronomie accessible en trois temps à 60 €. Le soir, la Table Gastronomique au 32 Grande-Rue, avec des menus en cinq temps à 85 € ou autour des produits nobles à 110 €. Un seul chef, deux univers.

• 32-34 Grande-Rue, 26000 Valence

La Cachette – Valence (1 étoile)

Le nom colle parfaitement à l’endroit. La Cachette, c’est une petite adresse discrète nichée dans une rue du vieux Valence. Vous poussez la porte et vous tombez sur une salle sobre, lumineuse, avec des tables en bois et une cuisine ouverte sur la salle. Vous voyez les cuisiniers travailler. C’est simple et ça change tout.

Derrière les fourneaux, Masashi Ijichi. Formé au Japon, passé par la Maison Pic à Valence, il ouvre la Cachette en 2005 et décroche l’étoile en 2009. Sa femme Sachie assure la pâtisserie. Une vraie histoire de cuisine à deux.

Sa cuisine, c’est de la gastronomie française avec des touches japonaises. Des produits locaux et de saison, des cuissons précises, des saveurs équilibrées. Rien de superflu. Les desserts sont peu sucrés, les accords vins soignés. La carte des vins compte 600 références, dont des vins naturels français, italiens, espagnols et même japonais.

Les menus vont de 65 € le midi à 140 € pour le menu Signature le soir.

• 20 rue Notre-Dame-de-Soyons, 26000 Valence

Lavandin – Charols (1 étoile)

Entre Grignan et Montélimar, le château Les Oliviers de Salettes et ses 31 hectares de vignes, de lavande et de verdure. C’est ici que Kévin Vaubourg et Lucille Routin cuisinent. Et depuis mars 2025, ils rejoignent le cercle des restaurants étoilés de la Drôme.

Kévin et Lucille signent une cuisine végétale, herbacée, colorée. Ils travaillent les produits du potager du domaine, ceux des artisans locaux, et se passionnent pour la cueillette sauvage. La truffe noire de la Drôme trouve aussi sa place dans les assiettes.

Selon la saison, vous vous installez dans la salle voûtée du château ou sur la terrasse panoramique. Deux menus au choix : six temps à 95 € ou huit temps à 135 €. Ouvert au dîner du mercredi au samedi et au déjeuner le week-end.

• 1205 route du Château, 26450 Charols

Le Kléber – Grâne (1 étoile)

Le Kléber, c’est un retour aux sources pour Sébastien Bonnet. C’est dans ce village de Grâne qu’il a fait son apprentissage, à la Maison Giffon. Quand il a eu l’occasion de reprendre le bâtiment, il n’a pas hésité. Une rénovation en 2020 et une nouvelle page qui s’écrit, dans la continuité d’une table déjà reconnue.

L’étoile Michelin, Sébastien Bonnet la tient depuis 2013. En cuisine, pas de carte figée. Elle change chaque semaine selon les arrivages et l’inspiration du chef. Le pigeon est l’incontournable de la maison, cuisiné différemment selon la saison. Tout le reste vient de producteurs locaux soigneusement choisis : les herbes et fleurs, le pain, le caviar, les fromages, les picodons. Les circuits courts ne sont pas un argument ici, c’est simplement leur façon de travailler.

Une note importante cependant. Le 4 janvier 2026, un incendie s’est déclaré dans les combles du restaurant. Toute l’équipe est saine et sauve, mais l’établissement est contraint de fermer le temps des travaux. La réouverture est annoncée pour le printemps 2026. Une adresse à garder précieusement pour une prochaine visite.

• 2 place du Champ-de-Mars, 26400 Grâne