Valence en Gastronomie : les infos et les nouveautés de l’édition 2025

Du 11 au 14 septembre 2025, Valence se transforme en capitale de la gastronomie. Pour sa 10e édition, ce festival culinaire incontournable de la Drôme investit une nouvelle fois le Champ de Mars et vous promet quatre jours de découvertes gastronomiques exceptionnelles au cœur de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Brunch des Chefs à Valence : la grande nouveauté 2025

Cette année, les organisateurs ont créé une toute nouvelle expérience pour vous : le Brunch des Chefs, le dimanche 14 septembre. Ce nouveau temps fort du festival gastronomique valentinois vous propose un concept original. Le principe ? Vous vous promenez dans 10 étapes gourmandes où vous dégustez des créations originales préparées par des chefs d’exception de la région.

Quelques exemples de ce qui vous attend :

Côté boissons : Élise et Garry Poupin vous font découvrir leurs thés d’exception. Grégory Pic vous propose ses cafés rares d’Indonésie et de Jamaïque. Benoît Ritzenthaler complète avec ses bières artisanales.

Côté salé : Gariné Kesmedjian revisite le houmous. David Bourne présente son pâté en croûte signature. Grégory Manoukian et Christian Janier vous proposent leurs ravioles au Saint-Marcellin.

Côté sucré : Bastien Girard, Champion du monde de pâtisserie 2017, vous présente sa brioche feuilletée au Gianduja. Aurélien Fournier termine avec sa création « Couleur d’Ardèche » : crémeux marron, myrtille et pomme au miel de châtaignier.

Tarif : 35 € – Vous pouvez réserver dès le 10 juillet à 12h sur valenceengastronomiefestival.fr

Nuits des Étoilés Drôme Ardèche : chefs étoilés au rendez-vous

Voici l’événement phare du festival Valence en Gastronomie 2025 ! Les jeudi 11 et vendredi 12 septembre à partir de 18h sur le Champ de Mars, vous participez à une soirée exceptionnelle. Vous vous promenez en 10 étapes pour découvrir les saveurs authentiques de Drôme et d’Ardèche.

La Nuit des Étoilés existe depuis 2021. Elle rassemble les plus grandes maisons gastronomiques de la région. Cette année, nouveauté intéressante : les restaurants étoilés ont choisi des « étoiles montantes ». Ce sont des talents qui pourraient bientôt décrocher leur première étoile. Vous avez donc la chance de découvrir les futurs grands noms de la gastronomie.

Chaque soir, 10 maisons d’exception vous accueillent. Parmi les noms connus : Anne-Sophie Pic et sa Maison Pic trois étoiles, Ijichi Masashi de La Cachette, Kevin Vaubourg et Lucille Routin du Lavandin ou encore Florian Descours de La Bòria. Les étoiles montantes complètent cette programmation avec des créations qui vont vous surprendre.

Tarif : 65 € par soirée – Attention : les deux soirées sont complètes !

Ateliers culinaires Valence : apprenez avec les professionnels

Vous voulez mettre la main à la pâte ? Les ateliers vous permettent d’apprendre directement avec les professionnels en petits groupes.

Cette année, vous pouvez participer à :

• Cuisine japonaise avec Ode Marine
• Secrets de l’ail noir : vous réalisez trois recettes originales
• Gaufres salées : vous apprenez à fabriquer la pâte, la cuire et la garnir
• Pizza gastronomique dans le four à bois Le Panyol
• Brasserie avec la Brasserie de la pleine lune (samedi 13 septembre à 12h, 14h et 16h)
• Œnologie et mixologie au Bar à vins et cocktails
• Dégustation Hermitage avec la Cave de Tain

Tarifs : Entre 5 et 15 € selon l’atelier

Festival du film gastronomique : une première à Valence

Pour la première fois, le festival accueille un événement spécial ! Du mercredi 10 au dimanche 14 septembre, vous pouvez découvrir le cinéma gastronomique au cinéma Le Navire de Valence. Au programme : des films de fiction, documentaires et animations qui parlent tous de gastronomie. C’est une façon originale de célébrer l’art culinaire en images. Le programme complet sera dévoilé cet été.

Pagodes aux Goûtatou : le cœur du festival culinaire drômois

Voici l’incontournable du festival Valence en Gastronomie 2025 ! Les samedi 13 et dimanche 14 septembre, les Pagodes aux Goûtatou transforment le Champ de Mars en véritable marché gourmand. Vous y trouvez les producteurs et artisans de Drôme et d’Ardèche qui vous font découvrir leurs spécialités.

Le principe est simple : vous achetez des tickets « Goûtatou » (la monnaie unique du festival) et vous les échangez contre des dégustations dans les différentes pagodes. « Goûtez à tout » sur le Festival : entre spécialités locales (pogne de Romans, suisse, raviole), boissons (vin, jus de fruit, bière) et merveilles culinaires en tout genre, les tickets Goûtatou vous permettent de vous régaler durant tout le week-end. Vous échangez avec les producteurs et repartez avec vos coups de cœur.

Pratique : Carnet de 6 Goûtatou à 12 € – Vous pouvez les précommander en ligne pour éviter l’attente.

Les autres animations incontournables

Le Labo des Chefs vous propose des démonstrations de grands chefs. Franck Daumas anime ces shows culinaires, les samedi et dimanche.

La Scène des Talents vous fait découvrir des personnalités passionnantes. Vous participez à des débats, discussions et dégustations autour de la gastronomie.

Pour les enfants : Le Marché des enfants permet aux petits d’apprendre à manger bon et local. Le Labo des P’tits Chefs est animé par la Cité du Chocolat Valrhona. Cette année, ils préparent la recette du Tigré !

Les nouveautés et animations spéciales du festival Valence en Gastronomie 2025

La Family Party Ici Drôme Ardèche : Vous assistez à un défi entre deux familles, une Ardéchoise et une Drômoise. Elles disposent d’un panier d’ingrédients pour réaliser un plat et un dessert.

Le Concours amateur du Suisse le dimanche 14 septembre à partir de 11h : Vous pouvez montrer vos talents de pâtissier autour de la spécialité de Valence ! Le concours est ouvert aux enfants de 8 à 15 ans et aux adultes non professionnels.

La Nocturne du Festival le samedi 13 septembre à partir de 19h : Vous venez fêter le dixième anniversaire avec de nombreuses surprises, dégustations et spectacles. L’entrée est gratuite.

La Closing le dimanche 14 septembre : Vous terminez le Festival sur une note musicale et conviviale. Les cafés restaurants de la Place des Clercs organisent une belle soirée estivale avec un DJ.

Des espaces à découvrir

• L’espace Ardèche (75m²) : Vous rencontrez les producteurs et découvrez les produits typiques
• L’espace Isère (25m²) : Le département invité vous présente ses meilleurs producteurs
• Valence Romans Agglo : Vous découvrez la marque « Toqué du Local »
• Stand Drôme C’est Ma Nature : Vous dégustez les AOP et IGP locales comme l’olive noire de Nyons, la truffe noire, le Picodon, la Raviole du Dauphiné

Infos pratiques :

• Dates : du 11 au 14 septembre 2025
• Lieu : Champ de Mars, Valence
• Entrée libre pour la plupart des animations
• Carnet de 6 Goûtatou : 12 €
• Programme complet et réservations : valenceengastronomiefestival.fr/le-festival